Londres est une ville où l’histoire et la modernité se rencontrent à chaque coin de rue. Parmi les nombreux aspects fascinants de cette capitale, il en est un qui mérite une attention particulière : l’expérience des pubs britanniques. Les pubs à Londres ne sont pas seulement des lieux où boire une pinte, mais des établissements emblématiques où l’on peut savourer des plats traditionnels tout en s’imprégnant de l’atmosphère locale. J’ai eu l’opportunité de visiter de nombreux pubs londoniens et de goûter à leurs spécialités. Je vous propose de découvrir cinq des meilleurs pubs traditionnels de Londres, en vous partageant mes expériences personnelles, mes plats favoris, les prix, ainsi que mes conseils pratiques.
1. The Churchill Arms – Un pub historique à Kensington
Situé dans le quartier élégant de Kensington, le Churchill Arms est l’un des pubs les plus célèbres de Londres, tant pour son décor que pour sa cuisine. Ce pub est connu pour son style unique, avec ses murs décorés de fleurs et de plantes, et son ambiance chaleureuse. Le Churchill Arms est particulièrement apprécié pour son côté traditionnel et son atmosphère conviviale.
Mes expériences au Churchill Arms
Lors de ma dernière visite, j’ai été impressionné par l’atmosphère du lieu. En entrant, on se sent immédiatement transporté dans un autre temps, avec ses murs en bois, ses photos historiques et ses tapisseries anciennes. La décoration extérieure, couverte de fleurs tout au long de l’année, donne au pub un charme particulier.
En termes de cuisine, le Churchill Arms offre une excellente sélection de plats britanniques traditionnels. J’ai opté pour un fish and chips, un incontournable de la cuisine britannique. Le poisson était frais, la pâte était légère et croustillante, et les frites, dorées à la perfection, accompagnaient le plat parfaitement. Le fish and chips était servi avec une portion généreuse de petits pois et de sauce tartare, le tout pour 12 £. C’était un véritable délice, et un plat qui incarne bien la gastronomie britannique.
Points forts :
- Décor unique et historique.
- Cuisine traditionnelle britannique de qualité.
- Service chaleureux et attentif.
Points faibles :
- Le pub peut être assez fréquenté, surtout le week-end, donc la réservation est recommandée.
Informations pratiques :
- Adresse : 119 Kensington Church Street, London W8 7LN, Royaume-Uni.
- Prix moyen : Plats principaux à partir de 10 £ à 15 £.
- Réservation : Recommandée, surtout en soirée.
- Horaire : Ouvert tous les jours de 11 h à 23 h.
2. The Red Lion & Sun – Un pub de quartier à Highgate
Le Red Lion & Sun est un pub traditionnel situé dans le quartier pittoresque de Highgate, au nord de Londres. Ce pub est un véritable joyau caché, avec une atmosphère intime et un service exceptionnel. C’est un lieu où les habitants se retrouvent pour boire une pinte ou déguster un repas de qualité, tout en profitant de l’ambiance cosy et accueillante.
Mon expérience au Red Lion & Sun
Lors de ma visite au Red Lion & Sun, j’ai été frappé par la qualité de la cuisine. Ce pub offre un menu varié avec des plats britanniques classiques, mais aussi des touches modernes qui ajoutent une belle originalité à l’offre. J’ai choisi de goûter à un Sunday roast, un plat traditionnel servi généralement le dimanche, composé de viande rôtie, de légumes, de pommes de terre et de sauce.
La viande de bœuf était tendre et savoureuse, accompagnée de légumes rôtis qui étaient parfaitement cuits. Les Yorkshire puddings étaient également impeccables, légers et gonflés, et la sauce était riche et bien assaisonnée. Pour 18 £, c’était un véritable festin, et le tout était parfaitement accompagné d’une bonne bière locale.
Points forts :
- Cuisine traditionnelle de qualité avec une touche moderne.
- Atmosphère chaleureuse et intime.
- Idéal pour un Sunday roast.
Points faibles :
- Le pub est petit et peut devenir bondé lors des événements spéciaux ou les week-ends.
Informations pratiques :
- Adresse : 25 North Hill, Highgate, London N6 4AB, Royaume-Uni.
- Prix moyen : Plats principaux entre 12 £ et 20 £.
- Réservation : Très recommandée pour le déjeuner ou le dîner.
- Horaire : Ouvert tous les jours de 11 h à 23 h.
3. The Spaniards Inn – Une expérience historique à Hampstead
Le Spaniards Inn, situé dans le quartier verdoyant de Hampstead, est l’un des pubs les plus historiques de Londres. Ce pub a été fondé au 16e siècle et a une riche histoire. Il est particulièrement connu pour avoir été fréquenté par des écrivains célèbres comme Charles Dickens et John Keats. C’est le lieu idéal pour savourer un repas tout en s’imprégnant de l’histoire de Londres.
Mon expérience au Spaniards Inn
Dès que j’ai franchi la porte du Spaniards Inn, j’ai ressenti l’âme du passé. Les murs en pierre et le mobilier d’époque créent une atmosphère accueillante et authentique. J’ai opté pour un pie and mash, un plat typiquement britannique. La pie, remplie de viande de bœuf mijotée dans une sauce riche, était accompagnée d’une purée de pommes de terre onctueuse. Le tout était servi avec un peu de gravy (sauce brune), parfait pour un repas réconfortant.
Le pie and mash était absolument délicieux, et le rapport qualité-prix était excellent avec un plat à 14 £. Pour ceux qui veulent découvrir un peu de l’histoire culinaire de Londres, ce plat est un must.
Points forts :
- Un pub historique avec une atmosphère authentique.
- Des plats traditionnels à des prix abordables.
- Un cadre parfait pour une sortie tranquille.
Points faibles :
- Le pub est assez isolé, donc il n’est pas aussi central que d’autres pubs à Londres.
Informations pratiques :
- Adresse : Spaniards Road, Hampstead, London NW3 7JJ, Royaume-Uni.
- Prix moyen : Plats principaux entre 12 £ et 18 £.
- Réservation : Conseillée pendant les week-ends.
- Horaire : Ouvert tous les jours de 11 h à 23 h.
4. The Lamb & Flag – Un pub à Covent Garden
Situé à Covent Garden, le Lamb & Flag est l’un des pubs les plus anciens de Londres. Ce pub est célèbre pour son atmosphère animée et son histoire, car il a été fondé au 17e siècle. Ce pub offre une grande variété de bières locales et de plats traditionnels britanniques, dans un cadre convivial et historique.
Mon expérience au Lamb & Flag
Lors de ma visite, j’ai choisi de goûter à un bangers and mash, un plat classique britannique à base de saucisses et de purée de pommes de terre. Les saucisses étaient juteuses et savoureuses, et la purée était crémeuse, accompagnée d’une riche sauce à l’oignon. Ce plat m’a rappelé la cuisine familiale et réconfortante que l’on aime tant au Royaume-Uni.
Le bangers and mash était délicieux, simple mais savoureux, et il ne m’a coûté que 12 £. C’est un excellent choix si vous souhaitez déguster un plat typiquement britannique sans vous ruiner.
Points forts :
- L’emplacement central près de Covent Garden, idéal pour une pause après avoir visité les environs.
- Un service rapide et efficace.
- Des plats traditionnels à prix abordable.
Points faibles :
- Le pub peut être très fréquenté, ce qui peut rendre l’expérience un peu bruyante.
Informations pratiques :
- Adresse : 33 Rose Street, Covent Garden, London WC2E 9EB, Royaume-Uni.
- Prix moyen : Plats principaux entre 10 £ et 15 £.
- Réservation : Recommandée pendant les heures de pointe.
- Horaire : Ouvert tous les jours de 12 h à 23 h.
5. The Blackfriar – Un pub Art Nouveau à Blackfriars
Le Blackfriar est l’un des pubs les plus emblématiques de Londres, non seulement pour sa cuisine, mais aussi pour son architecture. Ce pub Art Nouveau est un véritable chef-d’œuvre, avec ses mosaïques et ses vitraux impressionnants. Le cadre est exceptionnel, et c’est un endroit idéal pour une expérience culinaire unique.
Mon expérience au Blackfriar
J’ai choisi de goûter au steak and ale pie, un autre classique de la cuisine britannique. La viande était tendre et parfaitement cuite, et la pâte feuilletée qui l’entourait était légère et dorée. Ce plat est parfait pour un repas copieux et réconfortant après une journée de visite dans la capitale.
Le steak and ale pie m’a coûté 15 £, et c’était un excellent choix pour découvrir la cuisine traditionnelle britannique. En plus du plat, l’ambiance du pub et la beauté de l’endroit m’ont fait passer un excellent moment.
Points forts :
- Un cadre magnifique et unique avec une architecture Art Nouveau.
- Des plats traditionnels de qualité à un prix raisonnable.
- Idéal pour les amateurs d’histoire et d’architecture.
Points faibles :
- Le prix peut être légèrement plus élevé que dans d’autres pubs plus simples.
Informations pratiques :
- Adresse : 174 Queen Victoria Street, London EC4V 4EG, Royaume-Uni.
- Prix moyen : Plats principaux entre 12 £ et 18 £.
- Réservation : Conseillée pour les repas en soirée.
- Horaire : Ouvert tous les jours de 11 h à 23 h.
Un voyage culinaire à travers les pubs traditionnels de Londres
Les pubs londoniens sont bien plus que de simples lieux pour boire une bière ; ils sont le cœur battant de la culture britannique. Que vous soyez un amateur de cuisine traditionnelle ou que vous cherchiez simplement à vivre une expérience authentique à Londres, un repas dans l’un de ces pubs vous laissera un souvenir inoubliable.
Chaque pub a son caractère, son ambiance et ses spécialités, mais tous partagent une passion commune pour la bonne cuisine et l’hospitalité. N’oubliez pas de réserver à l’avance, surtout le week-end, et de profiter des offres spéciales disponibles dans certains pubs. Londres à vélo ou à pied, la découverte de la capitale se fait aussi au travers de ses pubs et de sa cuisine !
